现在开一个包子店，能在一天做到2000左右营业额的，生意应该还是不错的，因为现在做包子生意的毛利一般可以做到45%左右，也就是说，你这个包子店在一天中完全可以获得900元左右的毛收入。
当然，要想知道你在一天中到底能赚到多少的纯收入，你只要用这个900元的毛收入减去你这个包子店的门面租金、水电杂费以及人工工资后，就是你可以赚到的纯收入了，比如：我居住小区侧边的菜市场外边，就有一个面积45平的包子店，每个月的门面租金是3000元，水电杂费是2100元，从业人员是一家三口，营业时间是从凌晨5点到下午的5点，平均每天的营业额也是2000元左右，所以他们这个由一家三口经营的包子店，平均每天能得到的纯收入就是：毛收入900元-（租金100元+水电杂费70元）=730元，月纯收入就是21900元，年纯收入就是26万元左右。……
所以，如果你这个能做到平均每天2000营业额的包子店，也是由一个家庭来经营的话，一年赚20来万块钱的收入，应该也是可以达到的，当然，这份收入也是以一个家庭几个人共同辛苦努力的结果，人平下来的收入也并不算高，也就是一份辛苦钱而已！
新手如何开好一家包子铺：
第一位置要好，宁愿房租贵一点，也不要找太偏的地方。
第二品种一定要做到多元化。不定期增加新品种。因为客人天天到你家去吃包子，都会吃腻掉。及时更换新品种给客人，新鲜感也能增加回头客。
第三，每个地方的消费能力不一样。做早餐包子的定价定位要定好。不能太高也不能太低，还要做到有利润。
第四。要做些现做的产品，客人能看得见的产品。客人看了一眼都非常有食欲的产品。在店铺明显的位置来操作。比如锅贴小笼包。速冻生煎包等等。非常有特色，客人看见就想吃。无形中让客人吸引到店里来消费。